Rotkabis-Randen-Salat

Name: Rotkabis-Randen-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rotkabis; 500 g gekochte Randen; 1 Granatäpfel; 50 g Baumnusskerne; ½ EL flüssiger Honig; 2 Zweiglein Rosmarin; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 4 EL Essig; 3 EL Olivenöl

Salate Vegetarisch Weihnachten

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
4 EL	Essig
3 EL	Olivenöl
½ EL	flüssiger Honig
2 Zweiglein	Rosmarin, fein geschnitten
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
500 g	Rotkabis, fein gehobelt
500 g	gekochte Randen, in Schnitzen
1	Granatapfel, Kerne ausgelöst
50 g	Baumnusskerne, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Sauce

Essig, Öl, Honig und Rosmarin in einer Schüssel verrühren, würzen.

Salat

Kabis, Randen und Granatapfelkerne zur Sauce geben, mischen, Nüsse darüberstreuen.

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