für 4 Personen

Fleisch

1 EL	Öl
800 g	Rindsvoressen
3	Zwiebeln, in Streifen
2	Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL	Majoranblättchen, fein geschnitten
1 TL	Kümmel
2 TL	Rosenpaprika
1 TL	Salz
3 dl	Fleischbouillon

Gemüse

500 g	festkochende Kartoffel, in ca. 3 cm grossen Würfeln
1	gelbe Peperoni, in Streifen
1	rote Peperoni, in Streifen
1 Dose	gehackte Tomaten (ca. 240 g)

Und so wirds gemacht

Fleisch

Öl in einem Brattopf erhitzen, Fleisch portionenweise rundum anbraten, zurück in den Topf geben. Zwiebeln und Knoblauch beigeben, ca. 3 Min. dämpfen, würzen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1 3/4 Std. schmoren.

Gemüse

Kartoffeln, Peperoni und Tomaten beigeben, zugedeckt ca. 30 Min. fertigschmoren.

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