Poulet mit Lorbeer und Knoblauch (Adobo)

Name: Poulet mit Lorbeer und Knoblauch (Adobo)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 1 ½ EL Zucker; 8 Poulet-Oberschenkel; 8 Knoblauchzehen; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; ¾ dl Sojasauce; 1 ½ EL Zitronensaft; 8 Lorbeerblätter; 1 ½ TL Pfefferkörner; 1 EL Öl; ½ dl Weissweinessig

Hauptgericht Asiatische Küche

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 50 Min.

ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Poulet braten
1 EL	Öl zum Braten
8	Poulet-Oberschenkel
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Adobo
1 dl	Wasser
¾ dl	Sojasauce
½ dl	Weissweinessig
1 ½ EL	Zitronensaft
1 ½ EL	Zucker
8	Knoblauchzehen, zerdrückt
8	Lorbeerblätter
1 ½ TL	Pfefferkörner, grob zerstossen

Und so wirds gemacht

Poulet braten

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Poulet würzen, auf der Hautseite ca. 7 Min. anbraten, wenden, ca. 3 Min. braten. Evtl. etwas Bratfett abgiessen.

Adobo

Wasser, Sojasauce, Essig, Zitronensaft und Zucker verrühren, dazugiessen, aufkochen. Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer beigeben, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 30 Min. schmoren. Deckel entfernen und offen ca. 10 Min. einköcheln.

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