Gipfeli-Beerenauflauf

Name: Gipfeli-Beerenauflauf
Prep time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 6 Gipfeli; 4 EL Rohzucker; 1 TL Vanillepaste; 1 Bio-Limetten; ¼ TL Salz; 2 ½ dl Vollrahm; 2 frische Eier; 250 g tiefgekühlte Beerenmischung

Gesamt: 1 Std. 45 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 8 Personen

Guss
2 ½ dl	Vollrahm
2	frische Eier
3 EL	Rohzucker
1	Bio-Limette, nur abgeriebene Schale
1 TL	Vanillepaste
¼ TL	Salz

Auflauf
250 g	tiefgekühlte Beerenmischung
6	Gipfeli, gedrittelt
1 EL	Rohzucker

Und so wirds gemacht

Guss

Rahm und alle Zutaten bis und mit Salz verrühren.

Auflauf

Beeren in die vorbereitete Form verteilen, Gipfeli hineinstecken, Guss darübergiessen. Zucker darüberstreuen, zugedeckt ca. 1 Std. ziehen lassen.

Backen

Ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, ca. 5 Min. stehen lassen, warm servieren.

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