Pumpernickel mit Forelle
Das brauchts
für 2 Personen
100 g | geräucherte Forellenfilets (Bio) |
100 g | Crème fraîche |
¼ TL | Salz |
wenig | Pfeffer |
4 Scheibe | Pumpernickel |
½ EL | Olivenöl |
30 g | Micro Greens |
Und so wirds gemacht
Aufstrich
Forellenfilets in einer Schüssel mit zwei Gabeln fein zerzupfen. Crème fraîche beigeben, mischen, würzen.
Pumpernickel
Pumpernickel beidseitig mit Öl bestreichen, in einer Bratpfanne beidseitig je ca. 2 Min. braten. Aufstrich darauf verteilen, mit Micro Greens garnieren.
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