Pumpernickel mit Forelle

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

Das brauchts

für 2 Personen

Aufstrich
100 g geräucherte Forellenfilets (Bio)
100 g Crème fraîche
¼ TL Salz
wenig  Pfeffer
Pumpernickel
4 Scheibe Pumpernickel
½ EL Olivenöl
30 g Micro Greens

Und so wirds gemacht

Aufstrich

Forellenfilets in einer Schüssel mit zwei Gabeln fein zerzupfen. Crème fraîche beigeben, mischen, würzen.

Pumpernickel

Pumpernickel beidseitig mit Öl bestreichen, in einer Bratpfanne beidseitig je ca. 2 Min. braten. Aufstrich darauf verteilen, mit Micro Greens garnieren.

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