für 2 Personen

Sud

1 EL	Olivenöl
1	Zwiebel, fein gehackt
2 EL	Tomatenpüree
1 Briefchen	Safran
3 ½ dl	Wasser
1 TL	Salz

Reis

150 g

Basmatireis

Backen

150 g

griechischer Jogurt nature

Und so wirds gemacht

Sud

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel ca. 5 Min. andämpfen, Tomatenpüree und Safran kurz mitdämpfen. Wasser dazugiessen, aufkochen und salzen.

Reis

Reis im Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Reis in der vorbereiteten Form verteilen. Sud darübergiessen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Mit Jogurt servieren.

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