Bohnen in Basilikum-Tomatensauce

Name: Bohnen in Basilikum-Tomatensauce
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Basilikum; 1 TL Rosmarin; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Tomatenpüree; 2 Dose gehackte Tomaten; 2 Dose weisse Bohnen; 1 EL Olivenöl; 2 EL Crema di Balsamico

Hauptgericht Suppen und Eintopf Gemüsegerichte

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Bohnen in Basilikum-Tomatensauce ist eines der Gerichte welches ich vor allem im Sommer gerne koche, doch auch während der kälteren Jahreszeiten schmeckt es köstlich. Ich koche dieses Gericht sehr oft, da es zu jeder Tageszeit köstlich schmeckt. Ob als Beilage oder auf Toast als herzhaftes Frühstück, es schmeckt einfach wunderbar.

Fanny Frey - fannythefoodie

Das brauchts

für 4 Personen

1 EL	Olivenöl
1	rote Zwiebel, fein gehackt
2	Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL	Rosmarin, fein geschnitten
2 EL	Tomatenpüree
2 Dose	gehackte Tomaten (je ca. 250 g)
1 EL	Basilikum, fein geschnitten
2 EL	Crema di Balsamico
2 Dose	weisse Bohnen (je ca. 250 g), abgespült, abgetropft
1 ½ dl	Wasser
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel Knoblauch und Rosmarin andämpfen. Tomatenpüree kurz mitdämpfen. Tomaten und alle Zutaten bis und mit Wasser beigeben, ca. 20 Min. köcheln, würzen. Bohnen anrichten, mit Basilikum garnieren.

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