für 400 g

200 g	ungesalzene Erdnüsse
200 g	Zucker
½ TL	gemahlene Bourbon-Vanille
¼ TL	Zimt
1 dl	Wasser

Und so wirds gemacht

Erdnüsse, Zucker, Vanille, Zimt und Wasser in eine Pfanne geben, ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln, bis das Wasser verdampft und der Zucker trocken ist. Mit einer Kelle weiterrühren, bis der Zucker wieder schmilzt und sich um die Erdnüsse legt (ca. 5 Min.). Erdnüsse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, auskühlen.

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