für 4 Personen

Poulet

1 EL	Olivenöl
8	Poulet-Oberschenkel (ohne Knochen)
½ TL	Kreuzkümmelpulver
1 TL	Salz

Eintopf

3	Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen
2	Knoblauchzehen, in Scheibchen
1 EL	Ingwer, fein gehackt
2 Dose	Kichererbsen (je ca. 400 g), abgetropft
1	Mango (ca. 400 g), in Würfeln
½ TL	Kreuzkümmelpulver
1 Dose	Cherry-Tomaten geschält (ca. 400 g)
1 TL	Salz
2 EL	Koriander oder Petersilie, grob geschnitten

Und so wirds gemacht

Poulet

Öl in einem Brattopf erhitzen. Poulet würzen, ca. 7 Min. bei mittlerer Hitze auf der Hautseite anbraten, wenden, ca. 2 Min. fertig braten, herausnehmen, beiseite stellen.

Eintopf

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in derselben Pfanne ca. 3 Min. andämpfen. Kichererbsen, Mango und Kreuzkümmel ca. 3 Min. mitdämpfen. Tomaten beigeben, aufkochen, salzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. kochen. Deckel entfernen, Poulet wieder beigeben, ca. 20 Min. fertig kochen. Koriander darüberstreuen.

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