für 12 Stücke

Vorbereiten

50 g	Bratbutter

Teig

200 g	Weissmehl
100 g	Feta, zerbröckelt
50 g	grüne Oliven, entsteint, fein gehackt
¾ TL	Salz
3	Eier
3 dl	Milch
50 g	Butter, flüssig, abgekühlt

Backen

100 g

Feta, zerbröckelt

Und so wirds gemacht

Vorbereiten

Butter in die Vertiefungen das Muffinsblechs verteilen, in die untere Hälfte des kalten Ofens schieben. Ofen auf 220 °C vorheizen.

Teig

Mehl, Käse, Oliven und Salz in einer Schüssel mischen. Eier, Milch und Butter dazugiessen, mit den Schwingbesen des Handrührgerähts ca. 1 Min. mischen. Teig in die heissen Vertiefungen verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Feta darüberstreuen.

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