Tomaten-Tarte mit Artischocken

Name: Tomaten-Tarte mit Artischocken
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Pesto alla genovese; 400 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten; ¼ Bund Basilikum; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 40 g Parmesan; 100 g Artischockenherzen in Öl; 1 rechteckig ausgewallte Blätterteige

Backen pikant

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Tarte
1	rechteckig ausgewallter Blätterteig
2 EL	Pesto alla genovese
100 g	Artischockenherzen in Öl, abgetropft, halbiert
400 g	verschiedenfarbige Cherry-Tomaten, halbiert
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
40 g	Parmesan, grob gerieben

Backen:
¼ Bund	Basilikum

Und so wirds gemacht

Tarte

Teig entrollen, mit dem Backpapier ins Blech legen. Seitliche Teigränder ca. 1 cm breit einschlagen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Pesto auf dem Teig verteilen. Artischockenherzen und Tomaten darauf verteilen, würzen, Käse darüberstreuen.

Backen:

ca. 20 Min. auf der untersten Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit Basilikum garnieren.

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