Marmoriertes Marronimousse

Name: Marmoriertes Marronimousse
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ EL Gelierzucker (Coop); 1 Kakis; 2 TL Zitronensaft; 2 ½ dl Vollrahm; 220 g tiefgekühltes Marronipüree

Desserts Winter Winter

Gesamt: 2 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Kaki Konfitüre
1	Kaki, in Stücken
2 TL	Zitronensaft
1 ½ EL	Gelierzucker (Coop)

Marronimousse
220 g	tiefgekühltes Marronipüree, aufgetaut
2 ½ dl	Vollrahm, steif geschlagen

Und so wirds gemacht

Kaki Konfitüre

Kakistücke und Zitronensaft in einer Pfanne zugedeckt ca. 5 Min. weichköcheln, pürieren, durch ein Sieb streichen. Gelierzucker beigeben, aufkochen, ca. 2 Min. sprudelnd kochen, auskühlen.

Marronimousse

Marronipürree mit der Hälfte des Schlagrahms mit dem Schwingbesen glatt rühren. Restlichen Schlagrahm sorgfältig darunterziehen.

Marmorierung

Mit einer Gabel die Kakimasse sorgfältig unter die Marronimasse ziehen, marmorieren, zugedeckt ca. 2 Std. kühlstellen.

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