Kaki-Bellini

Name: Kaki-Bellini
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Kaki; ½ dl Wasser; 1 EL Limettensaft; 1 EL Zucker; 1 Vanilleschote; 2 Kardamomkapseln; ½ Zimtstange; 7 ½ dl Prosecco

Winter Getränke Winter

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 8 Personen

Kakipüree
1	Kaki, in Stücken
½ dl	Wasser
1 EL	Limettensaft
1 EL	Zucker
1	Vanilleschote, längs geviertelt, halbiert
2	Kardamomkapseln
½	Zimtstangen

Bellini
7 ½ dl	Prosecco

Und so wirds gemacht

Kakipüree

Kaki und alle Zutaten bis und mit Zimtstange in eine Pfanne geben, aufkochen, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln, etwas einkochen. Vanille, Kardamom und Zimt herausnehmen, beiseite stellen. Rest fein pürieren, evtl. durch ein Sieb streichen, auskühlen.

Bellini

Kakipüree in Gläser verteilen, mit dem Prosecco aufgiessen und mit den Vanilleschoten verzieren.

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