Crostini mit Trauben

Name: Crostini mit Trauben
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Roggenbrot; 1 EL Zucker; 250 g blaue und weisse kernarme Trauben; einige Estragonblättchen; ¼ TL Salz; 125 g Frischkäse; 3 EL Olivenöl; 2 EL Weissweinessig

Apéro und Fingerfood Winter Winter

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Trauben
1 EL	Olivenöl
1 EL	Zucker
250 g	blaue und weisse kernarme Trauben, evtl. halbiert
¼ TL	Salz
2 EL	Weissweinessig

Crostini
400 g	Roggenbrot, in 8 ca. 2 cm dicke Scheiben
2 EL	Olivenöl
125 g	Frischkäse
einige	Estragonblättchen

Und so wirds gemacht

Trauben

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zucker beigeben, ca. 3 Min. auflösen. Trauben andämpfen. Salz und Essig beigeben, entstandene Flüssigkeit fast vollständig einköcheln.

Crostini

Brotscheiben mit Öl bestreichen, in einer beschichteten Bratpfanne portionenweise beidseitig je ca. 2 Min. rösten. Mit Frischkäse bestreichen, Trauben und Estragonblättchen darauf verteilen.

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