Ofentomaten mit Oliven und Pinienkernen

Name: Ofentomaten mit Oliven und Pinienkernen
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Pinienkerne; 1 kg Rispentomaten; 3 Knoblauchzehen; ½ Bund Basilikum; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Mozzarella-Kugeln; 60 g Kalamata-Oliven; 2 EL Olivenöl

Hauptgericht

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Tomaten
1 kg	Rispentomaten, in ca. 1 cm dicken Scheiben
2 EL	Olivenöl
3	Knoblauchzehen, in Scheibchen
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
1	Mozzarella-Kugel (ca. 150 g), zerzupft
60 g	Kalamata-Oliven
2 EL	Pinienkerne

Backen
½ Bund	Basilikum

Und so wirds gemacht

Tomaten

Tomaten auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Öl mit Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren, darüberträufeln. Mozzarella, Oliven und Pinienkerne darauf verteilen.

Backen

ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit Basilikum garnieren.

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