Konfi-Krapfen

Name: Konfi-Krapfen
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g gemahlene Haselnüsse; wenig Puderzucker; 100 g Himbeerkonfitüre; 2 Birnen; 1 Eier; 1 rechteckig ausgewallte Blätterteige

Desserts Backen süss

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 6 Stücke

Füllung
100 g	Himbeerkonfitüre
50 g	gemahlene Haselnüsse
2	Birnen, in Würfeli

Krapfen
1	rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
1	Ei, verklopft

Backen
wenig	Puderzucker zum Bestäuben

Und so wirds gemacht

Füllung

Konfitüre, Haselnüsse und Birnen mischen.

Krapfen

Teig in ca. 6 Quadrate schneiden. Füllung auf die Quadratmitten verteilen, Ränder mit wenig Ei bestreichen. Teig diagonal überschlagen, Ränder mit einer Gabel gut zusammendrücken, mit Ei bestreichen.

Backen

Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Krapfen auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.

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