für 4 Personen

Curry vorbereiten

500 g	Baby-Kartoffeln
350 g	grüne Bohnen
4	Zitronengras, gequetscht
2	Kaffirlimetten-Blätter (Thai-Kit)
2 TL	Ingwer, fein gehackt
8	Poulet-Oberschenkel (ohne Knochen)
1 EL	Sesamöl
½ TL	Salz

Curry

2 ½ dl	Kokosmilch
½ dl	Hühnerbouillon
2 EL	rote Currypaste

Schmoren im Ofen

½ Bund

Thai-Basilikum, zerzupft

Und so wirds gemacht

Curry vorbereiten

Kartoffeln und alle Zutaten bis und mit Ingwer in der Form verteilen. Poulet mit Öl bestreichen, salzen, mit der Hautseite nach oben darauflegen.

Curry

Kokosmilch, Bouillon und Currypaste in einer Pfanne verrühren, aufkochen. Heisse Flüssigkeit in die Form und über das Poulet giessen.

Schmoren im Ofen

Ca. 45 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Curry ca. 5 Min. in der oberen Hälfte des Ofens fertig schmoren. Thai-Basilikum darüberstreuen.

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