für 16 Stücke

Kuchen

300 g	griechischer Jogurt nature
1 ½ dl	Olivenöl
3	Eier
4 EL	flüssiger Honig
¼ TL	Salz
200 g	helles Dinkelmehl oder Weissmehl
100 g	gemahlene Mandeln
1 ½ TL	Backpulver
500 g	blaue und weisse kernlose Trauben

Und so wirds gemacht

Kuchen

Jogurt und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 3 Min. rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, daruntermischen. Teig in die vorbereitete Form füllen, Trauben darauf verteilen.

Backen

Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Kuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen.

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