Bohnensalat mit Granatapfelkernen

Name: Bohnensalat mit Granatapfelkernen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Bohnen; 80 g Granatapfelkerne; 80 g Pesto verde; wenig Pfeffer; 1 Liter Wasser; 2 EL Wasser; 1 Dose weisse Bohnen

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Bohnen
1 Liter	Wasser
200 g	Bohnen

Salat
80 g	Pesto verde
2 EL	Wasser
wenig	Pfeffer
1 Dose	weisse Bohnen (ca. 400 g), kalt abgespült, abgetropft
80 g	Granatapfelkerne

Und so wirds gemacht

Bohnen

Wasser aufkochen. Bohnen ca. 12 Min. kochen, mit einer Schaumkelle herausnehmen, sofort in eiskaltem Wasser auskühlen. Herausnehmen, gut abtropfen.

Salat

Pesto und Wasser in einer Schüssel verrühren, würzen. Weisse und grüne Bohnen mit den Granatapfelkernen in die Schüssel geben, mischen, anrichten.

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