für 4 Personen

Kartoffeln

300 g	Baby-Kartoffeln
	Salzwasser, siedend
1 EL	Olivenöl
2 Prise	Salz

Pulpo

½ EL	Olivenöl
250 g	vorgegarte Pulpo-Tentakel (an der Fischtheke vorbestellen)
1 EL	Olivenöl
¼ TL	scharfer Paprika
¼ TL	Salz
½ Bund	glattblättrige Petersilie, Blätter abgezupft

Und so wirds gemacht

Kartoffeln

Kartoffeln offen im Salzwasser ca. 15 Min. weich kochen. Herausnehmen, etwas abkühlen, halbieren, mit Öl und Salz mischen.

Pulpo

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pulpo-Tentakel rundum ca. 10 Min. braten, herausnehmen. In ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, mit Öl, Paprika und Salz mischen. Pulpo-Stücke und Petersilie mit Zahnstocher auf die Kartoffeln stecken.

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