Blauschimmelkäse-Reissalat
Das brauchts
für 2 Personen
| 100 g | Wildreismix |
| Salzwasser, siedend |
| 3 EL | Kräuteressig |
| 2 EL | Olivenöl |
| ¼ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 200 g | Stangensellerie, in Scheibchen |
| 150 g | Heidelbeeren |
| 125 g | Blauschimmelkäse (z.B. St. Agur), in Stücken |
Und so wirds gemacht
Reis
Reis im siedenden Salzwasser ca. 20 Min. knapp weich kochen, abtropfen, kalt abspülen.
Salat
Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Reis mit dem Sellerie und Heidelbeeren beigeben, mischen. Käse darauf verteilen.
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