Himbeer-Mandel-Stangen

Name: Himbeer-Mandel-Stangen
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Mandelmasse; wenig Puderzucker; 250 g Himbeeren; 50 g Butter; 1 Päckli Strudelteige

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Stücke

Stangen
1 Päckli	Strudelteig (ca. 120 g)
50 g	Butter, flüssig, abgekühlt
100 g	Mandelmasse
250 g	Himbeere

Backen
	Puderzucker zum Bestäuben

Und so wirds gemacht

Stangen

Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, mit wenig Butter bestreichen, alle Teigblätter aufeinanderlegen, in 4 Rechtecke schneiden. Mandelmasse auf das untere Drittel der Rechtecke verteilen, dabei seitlich einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Himbeeren auf der Mandelmasse verteilen, seitliche Teigränder einschlagen. Stangen aufrollen, mit dem Verschluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit der restlichen Butter bestreichen.

Backen

Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Himbeer-Mandel-Stangen mit Puderzucker bestäuben.

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