Zucchettisalat mit Rindfleisch

Name: Zucchettisalat mit Rindfleisch
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Rindshuftplätzli; 480 g gekochte Maiskolben; 2 Zucchetti; wenig Pfeffer; ¾ TL Salz; 2 EL Zitronensaft; 5 EL Olivenöl

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Braten
1 EL	Öl
2	Zucchetti, in ca. 5 mm dicken Scheiben
480 g	gekochter Maiskolben, Maiskörner abgeschnitten
¼ TL	Salz
1 EL	Olivenöl
200 g	Rindshuftplätzli, in Streifen
¼ TL	Salz

Salat
3 EL	Olivenöl
2 EL	Zitronensaft
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Braten

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zucchetti und Mais portionenweise ca. 3 Min braten, herausnehmen, salzen, beiseite stellen. Öl beigeben. Fleisch salzen, in derselben Pfanne ca. 2 Min. rührbraten.

Salat

Öl und Zitronensaft verrühren, würzen. Mit dem Gemüse und Fleisch mischen.

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