Kresse-Ei-Wrap

Name: Kresse-Ei-Wrap
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Landkresse; wenig Pfeffer; ½ TL Salz; ½ EL Butter; 200 g Crème fraîche; 4 Eier; 2 Weizen-Tortillas

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 2 Personen

Rührei
4	Ei
100 g	Crème fraîche
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
½ EL	Butter

Wrap
100 g	Crème fraîche
2	Weizen-Tortilla
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
50 g	Landkresse

Und so wirds gemacht

Rührei

Eier mit Rahm verrühren, würzen. Butter in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen, Eimasse hineingiessen, bei kleiner Hitze mit der Bratschaufel hin und her schieben, bis sie leicht fest, aber noch feucht ist.

Wrap

Crème fraîche auf die Tortillas streichen, würzen. Kresse und Rührei darauf anrichten. Tortillas einschlagen, aufrollen.

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