Teigwarensalat im Glas

Name: Teigwarensalat im Glas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 90 g Rohschinken; 2 Baby-Salate; 1 Bund Basilikum; 1 Charentais-Melonen; 250 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten; wenig Pfeffer; ¼ TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 120 g Mozzarelline; 200 g Teigwaren; 2 EL Aceto balsamico bianco; 3 EL Olivenöl

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.

Gesund und ausgewogen

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Das brauchts

für 4 Personen

Teigwaren
200 g	Teigwaren (z.B. Farfalle)
	Salzwasser, siedend

Sauce
2 EL	Aceto balsamico bianco
1 EL	Zitronensaft
3 EL	Olivenöl
½ Bund	Basilikum, fein geschnitten
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Rohschinken
90 g	Rohschinken, in feinen Streifen

Salat im Glas
250 g	verschiedenfarbige Cherry-Tomaten, halbiert
120 g	Mozzarelline
1	Charentais-Melone, in dünnen Scheiben, gedrittelt
2	Baby-Salat, in Streifen
½ Bund	Basilikum, Blätter abgezupft

Und so wirds gemacht

Teigwaren

Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.

Sauce

Aceto, Zitronensaft und Öl verrühren, Basilikum daruntermischen, würzen. Sauce mit den Teigwaren mischen, auskühlen.

Rohschinken

Rohschinken in einer Bratpfanne ohne Fett knusprig braten, etwas abkühlen, zerbröckeln.

Salat im Glas

Teigwaren und Cherry-Tomaten mit den restlichen Zutaten mischen, in die Gläser verteilen. Rohschinken kurz vor dem Servieren darüberstreuen.

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