Roggen-Sandwich

Name: Roggen-Sandwich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Scheibe Walliser Roggenbrot; 50 g Rohess-Speck; 3 EL Baumnusskerne; ½ Gurken; 15 g Micro Greens; 1 TL flüssiger Honig; ¼ TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 50 g Butter

Sommer Frühling Herbst

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Nussbutter
50 g	Butter, weich
3 EL	Baumnusskern, fein gehackt
1 TL	flüssiger Honig
¼ TL	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer

Sandwich
8 Scheibe	Walliser Roggenbrot (ca.250 g), geröstet
50 g	Rohess-Speck in Tranchen
½	Gurke, in Scheiben
15 g	Micro Greens (z.B. aromatic)

Und so wirds gemacht

Nussbutter

Butter in einer Schüssel mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 2 Min. schaumig rühren. Nüsse und Honig darunterrühren, würzen.

Sandwich

Brotscheiben mit der Nussbutter bestreichen. Speck, Gurken und Micro Greens auf 4 Brotscheiben verteilen, restliche Brotscheiben darauflegen, etwas zusammendrücken, mit Küchenschnur binden.

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