für 6 Personen

Brombeermasse

80 g	Brombeere
½ dl	Gin
2 EL	Puderzucker

Zuckersirup

1	Bio-Zitrone
100 g	Zucker

Jogurtmasse

600 g

griechischer Jogurt nature nature

70 g

Brombeere

Und so wirds gemacht

Brombeermasse

Brombeeren und Gin mit dem Puderzucker in einer Pfanne erwärmen, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln.

Brombeer-Mischung pürieren, auskühlen.

Zuckersirup

Zitronenschale abreiben, Saft auspressen, beides mit dem Zucker in einer Pfanne aufkochen, köcheln bis sich der Zucker aufgelöst hat, auskühlen.

Jogurtmasse

Jogurt mit dem Zuckersirup verrühren, in eine Chromstahlschüssel geben, zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren, dabei ca. 5-mal durchrühren.

Die Brombeermasse sorgfälltig unter die Jogurtmasse ziehen, zugedeckt ca. 3 Std. fertig gefrieren.

Brombeeren halbieren, zur Glace servieren.

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