für 12 Stücke

Teig

250 g	helles Dinkelmehl
¼ TL	Salz
80 g	Zucker
2 TL	Backpulver
125 g	Butter, flüssig, abgekühlt
1 ¼ dl	Milch
2	Ei
350 g	Heidelbeeren

Und so wirds gemacht

Teig

Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Butter, Milch und Eier verrühren, zu den trockenen Zutaten giessen, rasch verrühren. Heidelbeeren daruntermischen. Teig ins vorbereiteten Blech verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Muffins aus dem Blech nehmen.

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