Pita mit Basilikum-Hummus

Name: Pita mit Basilikum-Hummus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Pitabrote; 1 Bund Basilikum; ½ Gurken; ½ TL Salz; 1 Dose Kichererbsen; 1 EL Kräuteressig; 5 EL Olivenöl; Öl

Hauptgericht Sandwich Frühling

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegan, ohne Laktose

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Das brauchts

für 2 Personen

Hummus
1 Dose	Kichererbsen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft
1 Bund	Basilikum, grob geschnitten, ca. 4 EL beiseite gestellt
1 EL	Kräuteressig
5 EL	Olivenöl
2 EL	Wasser
½ TL	Salz

Pita
	Öl zum Braten
2	Pitabrote
½	Gurke, längs halbiert, in Scheibchen

Und so wirds gemacht

Hummus

Kichererbsen mit den restlichen Zutaten in einen Mixbecher geben, fein pürieren.

Pita

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, beiseite gestellte Kichererbsen ca. 5 Min. rührbraten, herausnehmen. Pitabrote in derselben Pfanne beidseitig je ca. 1 Min. goldbraun rösten. Hummus, Kichererbsen und Gurke mit dem beiseite gestellten Basilikum auf den Pitabroten verteilen.

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