Gefüllte Käse-Tortillas

Name: Gefüllte Käse-Tortillas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Bundzwiebeln mit dem Grün; 100 g Cherry-Tomaten; 1 EL Koriander; 1 Limetten; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 150 g Appenzellerkäse; 150 g Mozzarella; 8 Weizen-Tortillas

Grillieren

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 8 Personen

Füllung
200 g	Appenzellerkäse, grob gerieben
1	Mozzarella (ca. 150 g), in Stücken
8	Weizen-Tortillas
100 g	Cherry-Tomaten, in Scheiben
1	Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
1 EL	Koriander, fein geschnitten
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
1	Limette, in Schnitzen
wenig	Koriander, zerzupft

Und so wirds gemacht

Füllung

Käse auf 4 Tortillas verteilen, Cherry-Tomaten, Bundzwiebel und Koriander darauf verteilen, würzen. Restliche Tortillas darauf legen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):

Tortillas über schwacher Glut / auf kleiner Stufe (ca. 180 °C) zugedeckt beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Limettenschnitze und Koriander zu den Tortillas servieren.

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