Kalbsbratwurst-Zucchetti-Spiessli

Name: Kalbsbratwurst-Zucchetti-Spiessli
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Holzspiesschen; 4 Kalbsbratwürste; 2 EL Salbei; 1 Zucchetti; 2 Bundzwiebeln mit dem Grün; 8 Salbeiblätter; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; wenig Salz; 2 EL grobkörniger Senf; 100 g Crème fraîche; 1 EL Olivenöl

Hauptgericht Grillieren

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.

ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 4 Personen

Dip
2 EL	grobkörniger Senf
100 g	Crème fraîche
2 EL	Salbei, fein geschnitten
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Spiessli
1	Zucchetti, in dünnen Scheiben
2	Bundzwiebeln mit dem Grün, längs gedrittelt
1 EL	Olivenöl
wenig	Salz
4	Kalbsbratwürste
8	Salbeiblätter
4	Holzspiesschen

Und so wirds gemacht

Dip

Senf, Crème fraîche und Salbei mischen, würzen.

Spiessli

Zucchetti und Bundzwiebeln mit Öl bestreichen, salzen, mit den Würsten und Salbeiblättern abwechslungsweise an die Spiesschen stecken.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):

Spiessli über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 12 Min. grillieren, in 4 Spiesse schneiden, mit dem Dip servieren.

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