Pfirsich-Sauerrahm-Stängelglace

Name: Pfirsich-Sauerrahm-Stängelglace
Prep time: 15 min
Total time: 375 min
Yield: 8
Ingredients: 80 g Puderzucker; 250 g Pfirsiche; 1 ½ EL Zitronensaft; ½ dl Rahm; 1 dl saurer Halbrahm

Sommer Herbst

Gesamt: 6 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 8 Stücke

Pfirsichpüree
250 g	Pfirsiche, in Stücken
60 g	Puderzucker
1 ½ EL	Zitronensaft

Sauerrahmglace
½ dl	Vollrahm
2 EL	Puderzucker
1 dl	saurer Halbrahm

Und so wirds gemacht

Pfirsichpüree

Pfirsich und Zucker mit dem Zitronensaft fein pürieren.

Sauerrahmglace

Rahm mit dem Puderzucker steif schlagen, sorgfältig unter den sauren Halbrahm mischen, mit dem Pfirsichpüree lagenweise in die Glacebehälter füllen, ca. 6 Std. gefrieren.

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