Grillierte Blumenkohlscheiben

Name: Grillierte Blumenkohlscheiben
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Tahina (Sesampaste); 100 g Aprikosen; 1 Blumenkohl; 150 g Cherry-Tomaten; 1 Knoblauchzehen; ½ Bund Koriander; 1 TL Ras el Hanout; ¼ TL Salz; 1 EL schwarzer Sesam; 2 EL Zitronensaft; 90 g Jogurt nature; 2 EL Olivenöl

Salate Sommer Grillieren

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
1	Blumenkohl (ca. 1.2 kg), in ca. 2 cm dicken Scheiben
2 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz

Sauce
2 EL	Zitronensaft
3 EL	Olivenöl
2 EL	Tahina (Sesampaste)
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 TL	Ras el Hanout
¼ TL	Salz
100 g	Aprikosen, in Würfeli
1 EL	schwarzer Sesam

Kräuter-Jogurt
90 g	Jogurt nature
½ Bund	Koriander, grob geschnitten
	Salz, nach Bedarf

Servieren
150 g	Cherry-Tomaten, in Würfeli

Und so wirds gemacht

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Blumenkohl beidseitig mit Öl bestreichen, salzen. Über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 180 °C) beidseitig je ca. 10 Min. grillieren.

Sauce

Zitronensaft, Öl, Tahina und Knoblauch verrühren, würzen. Aprikosen und Sesam, daruntermischen.

Kräuter-Jogurt

Jogurt und Koriander mischen, salzen.

Servieren

Sauce über den Blumenkohl verteilen, Kräuter-Jogurt und Tomaten darübergeben.

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