Crudités mit Bärlauch-Bohnen-Dip

Name: Crudités mit Bärlauch-Bohnen-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Bund Bundrüebli; 30 g Bärlauch; 1 Kohlrabi; 1 Bund Radiesli; 250 g Snack-Gurken; wenig Pfeffer; ¼ TL Salz; 2 EL Zitronensaft; 1 Dose weisse Bohnen; 3 EL Olivenöl

Apéro und Fingerfood Sommer Frühling

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 6 Personen

Dip
1 Dose	weisse Bohnen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft
30 g	Bärlauch, grob geschnitten
3 EL	Olivenöl
2 EL	Zitronensaft
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
1 Bund	Bundrüebli
1 Bund	Radiesli
1	Kohlrabi, in Stängeli
250 g	Snack-Gurken, längs halbiert

Und so wirds gemacht

Dip

Bohnen, Bärlauch, Öl und Zitronensaft mit dem Pürierstab fein pürieren, würzen. Gemüse auf einer Platte anrichten, Dip dazu servieren.

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