Apéro-Platte

Name: Apéro-Platte
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 200 g Crackers; 200 g Grissini; 12 Medjool-Datteln; 24 Tranche Rohess-Speck; 150 g Salami; 50 g Trockenfleisch; 100 g Baumnüsse; 100 g Cornichons; 8 Dörrfeigen; 12 Salbeiblätter; 200 g Hartkäse; ¼ TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer; 125 g Frischkäse; 200 g Weichkäse; 100 g Ziegenfrischkäse; 50 g Kapernäpfel; 100 g Oliven

Apéro und Fingerfood Spanisch

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

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Das brauchts

für 8 Personen

Speckdatteln
125 g	Frischkäse
¼ TL	Fleur de Sel
wenig	Pfeffer
12	Medjool-Dattel, entsteint, längs eingeschnitten
12	Salbeiblatt
24 Tranche	Rohess-Speck

Käse, Fleisch und Garnituren
200 g	Weichkäse
200 g	Hartkäse
100 g	Ziegenfrischkäse mit Pistazien
150 g	Salami, in Scheiben
100 g	Cornichon
100 g	Olive
50 g	Trockenfleisch
50 g	Kapernapfel
200 g	Cracker
200 g	Grissini
100 g	Baumnuss
8	Dörrfeige

Und so wirds gemacht

Speckdatteln

Frischkäse würzen, Datteln damit füllen. Öffnungen mit einem Salbeiblatt bedecken, Datteln mit je zwei Tranchen Speck umwickeln, evtl. mit Zahnstochern feststecken. Datteln in einer beschichteten Bratpfanne rundum ca. 5 Min. braten.

Käse, Fleisch und Garnituren

Alle Zutaten mit den Speckdatteln auf einem Holzbrett anrichten.

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