JaMaDu-Buchstabensuppe

Suppen und Eintopf Gemüsegerichte
Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose

Ein Klassiker. Und das Lieblingsessen von so manchem Kind. Mit einer Buchstabensuppe kann man nichts falsch machen. Immer spannend zu sehen, welche Wortbildungen sich auf dem Löffel tummeln. Scrabble zum Essen. Und gibt man noch etwas fein geraspeltes Gemüse dazu, dann wird die Suppe bunter, fröhlicher. Und vitaminreich.

Nadja - LouMalou

Das brauchts

für 4 Personen

1 ½ Liter Gemüsebouillon
½  grüner Lauch (oder 2 Bundzwiebeln), in feinen Ringen
2  Rüebli, grob gerieben
80 g Suppenbuchstaben

Und so wirds gemacht

Bouillon in grosser Pfanne aufkochen. Lauch, Rüebli und Suppenbuchstaben beigeben, Suppe ca. 7 Min. kochen.

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