für 2 Personen

2 EL	Olivenöl
1	Limette, heiss abgespült, trockengetupft, abgeriebene Schale und Saft
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
120 g	Edamame (z.B. Karma), abgespült, abgetropft
1	Mango, in Würfeli
½	Gurke, in Würfeli

Und so wirds gemacht

Öl, Limettenschale und -saft in einer Schüssel verrühren, würzen. Edamame, Mango und Gurke beigeben, mischen.

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