Geröstete Radiesli aus dem Ofen

Name: Geröstete Radiesli aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bund Radiesli mit dem Grün; ½ Bund Liebstöckel; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; Salzwasser; ½ Bund Dill; wenig Fleur de Sel; 125 g Frischkäse; 1 EL Olivenöl; ½ dl Olivenöl

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 4 Personen

Radiesli
2 Bund	Radiesli mit dem Grün (z.B. ProSpecieRara National)
1 EL	Olivenöl
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Dip
	Salzwasser, siedend
½ Bund	Liebstöckel, fein geschnitten
½ Bund	Dill,
½ dl	Olivenöl
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
125 g	Frischkäse
wenig	Fleur de Sel

Und so wirds gemacht

Radiesli

Radiesli, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Ca. 20 g Radiesligrün beiseite stellen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Dip

Beiseite gestelltes Radiesligrün ca. 30 Sek. im siedenden Salzwasser blanchieren, abtropfen, mit Liebstöckel, Dill und Öl pürieren, würzen. Frischkäse glatt rühren, Kräuterpesto darunterziehen, mit den Radiesli anrichten. Fleur de Sel darüberstreuen.

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