Dillquark mit Rauchlachs und Streusel

Name: Dillquark mit Rauchlachs und Streusel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Scheibe Pumpernickel; 3 EL Sonnenblumenkerne; 100 g Rauchlachs; 1 Bund Radiesli mit dem Grün; 2 EL Dill; 1 Prise Fleur de Sel; ¼ TL Salz; 250 g Magerquark; 200 g saurer Halbrahm; 2 EL Olivenöl

Frühstück Frühling

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Streuesel
1 EL	Olivenöl
3 Scheibe	Pumpernickel, zerbröckelt
3 EL	Sonnenblumenkerne
1 Prise	Fleur de Sel

Dillquark
250 g	Magerquark
200 g	saurer Halbrahm
1 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
100 g	Rauchlachs, fein geschnitten
2 EL	Dill
1 Bund	Radiesli mit dem Grün, Radiesli in Scheibchen, ½ Grün fein geschnitten

Und so wirds gemacht

Streuesel

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Pumpernickel und Kerne unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. knusprig braten, salzen, auskühlen.

Dillquark

Quark und alle Zutaten bis und mit Salz verrühren, Lachs, Dill und Radiesli-Grün darunterrühren, in die Gläser verteilen. Radiesli darauf verteilen. Streusel darauf verteilen.

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