Kokos-Rind One Pot

Name: Kokos-Rind One Pot
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind); 350 g Pak Choi; 1 ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL grüne Currypaste; 5 dl Kokosmilch; 250 g Parfümreis; Öl

Suppen und Eintopf Asiatische Küche

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 15 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

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Alles in die Pfanne, einmal umrühren und 15 Min. warten, schon ist dieser unglaublich leckere Kokos-Rinds One Pot bereit. Scharf aber nicht zu scharf, schön cremig – wetten, dass er ratzfatz weggeputzt ist?

Das brauchts

für 4 Personen

Fleisch
	Öl zum Braten
500 g	Hackfleisch (Rind)
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

One Pot
2 EL	grüne Currypaste
250 g	Parfümreis (10 Min.), abgespült, abgetropft
350 g	Pak Choi, längs in Streifen
5 dl	Kokosmilch
3 dl	Wasser
1 TL	Salz

Und so wirds gemacht

Fleisch

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionenweise ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen, würzen. Fleisch in eine weite, hohe Pfanne geben.

One Pot

Currypaste, Reis und Pak Choi unter das Fleisch mischen. Kokosmilch und Wasser, dazugiessen, aufkochen, salzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln, mischen, anrichten.

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