Erbsli und Zander aus dem Ofen

Name: Erbsli und Zander aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zanderfilets; 600 g Frühkartoffeln; 1 Bund glattblättrige Petersilie; wenig Pfeffer; 1 ½ TL Salz; 200 g Saucen-Halbrahm; 250 g tiefgekühlte Erbsli

Backen Backen pikant Frühling

Gesamt: 1 Std. 5 Min. | Aktiv: 20 Min.

ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Sauce
1 Bund	glattblättrige Petersilie, grob gehackt, 2 EL beiseite gestellt
200 g	Saucen-Halbrahm
1 TL	Salz
wenig	Pfeffer
600 g	Frühkartoffel, in ca. 3 mm dicken Scheiben

Backen
250 g	tiefgekühlte Erbsli, aufgetaut
2	Zanderfilet (je ca. 250 g)
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Sauce

Petersilie mit dem Rahm fein pürieren, würzen. Sauce in die vorbereite Form geben. Kartoffeln darauf verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Erbsli unter die Kartoffeln mischen, Fisch würzen, darauflegen, ca. 15 Min. fertig backen. Herausnehmen, beiseite gestellte Petersilie darüberstreuen.

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