Chäschüechli

Name: Chäschüechli
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 EL Weissmehl; ¼ TL Salz; wenig Muskat; 200 g Appenzellerkäse; 100 g Gruyère; 1 dl Vollrahm; 1 ½ dl Milch; 2 frische Eier; 1 rechteckig ausgewallte Blätterteige

Apéro und Fingerfood Backen pikant Familienküche

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 8 Stücke

Boden
1	rechteckig ausgewallter Blätterteig

Guss
200 g	Appenzellerkäse, grob gerieben
100 g	Gruyère, grob gerieben
1 EL	Weissmehl
1 dl	Vollrahm
1 ½ dl	Milch
2	frische Eier
¼ TL	Salz
wenig	Muskat

Und so wirds gemacht

Boden

Aus dem Teig 8 Rondellen von je ca. 12 cm Ø ausstechen, die vorbereiteten Förmchen damit auslegen. Böden mit einer Gabel dicht einstechen, kurz kühl stellen.

Guss

Käse mit allen restlichen Zutaten mischen, auf dem Teig verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

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