Salziges Porridge

Name: Salziges Porridge
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; wenig Pfeffer; ½ TL Salz; 100 g Feta; 4 frische Eier; 8 dl Haferdrink; 150 g Haferflocken; ¾ dl Olivenöl

Frühstück

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Porridge
8 dl	Haferdrink
150 g	Haferflocken
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Toppings
4	frisches Ei
	Wasser, siedend
¾ dl	Olivenöl
3 EL	Wasser
1 Bund	Basilikum, grob geschnitten
	Salz, nach Bedarf
100 g	Feta, zerbröckelt

Und so wirds gemacht

Porridge

Haferdrink und Haferflocken in einer Pfanne aufkochen, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln, würzen.

Toppings

Eier im Wasser ca. 5 Min. weich kochen, schälen, halbieren. Basilikum, mit Öl und Wasser pürieren, salzen. Porridge in Schalen anrichten, mit den Eiern, Kräuteröl und Feta garnieren.

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