für 4 Personen

Füllung

150 g	Speckwürfeli
1	Zwiebel, fein gehackt
150 g	gewaschener, gerüsteter Federkohl, fein gehackt
1 Dose	gehackte Tomaten (ca. 400 g)
60 g	geriebener Parmesan
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Cannelloni

2	Rollen Pastateig

Guss

200 g	Crème fraîche
60 g	geriebener Parmesan
wenig	Muskat
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Füllung

Speckwürfeli in einer Bratpfanne langsam knusprig braten, herausnehmen. Zwiebel und Federkohl im Speckfett ca. 2 Min. dämpfen, auskühlen. Speck wieder daruntermischen. Den Saft der Tomaten in die vorbereitete Form giessen. Tomaten mit der Kohlmasse und dem Käse mischen, würzen.

Cannelloni

Pastateige in je vier gleich grosse Stücke schneiden. Füllung darauf verteilen. Von der Seite her aufrollen, die Cannelloni auf den Tomatensaft in die Form legen.

Guss

Crème Fraîche mit dem Käse verrühren, würzen. Guss auf den Cannelloni verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

Komplettes Rezept anzeigen