Winter-Fusilli

Name: Winter-Fusilli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Baumnusskerne; 1 Knoblauchzehen; 200 g gewaschener, gerüsteter Federkohl; 30 g getrocknete Steinpilze; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 50 g geriebener Parmesan; 1 dl Milch; 350 g Teigwaren; ½ dl Olivenöl

Hauptgericht Winter Winter

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Baumnusssauce
100 g	Baumnusskerne
50 g	geriebener Parmesan
1	Knoblauchzehe
1 dl	Milch
½ dl	Olivenöl
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Fusilli
350 g	Teigwaren (z.B. Fusilli)
200 g	gewaschener, gerüsteter Federkohl
	Salzwasser, siedend
30 g	getrocknete Steinpilze

Und so wirds gemacht

Baumnusssauce

Baumnusskerne mit Käse, Knoblauch, Milch und Öl im Cutter mixen, würzen.

Fusilli

Teigwaren mit dem Federkohl im Salzwasser knapp al dente kochen. Steinpilze ca. 3 Min. vor Ende der Kochzeit beigeben. Alles abtropfen, dabei ca. 1 dl Kochwasser auffangen. Teigwaren mit dem Kochwasser und der Baumnusssauce mischen.

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