Chioggia-Randen-Salat

Name: Chioggia-Randen-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Chioggia-Randen; 30 g Micro Greens; wenig Pfeffer; ¼ TL Salz; 75 g Ziegenfrischkäse; 1 EL Kapern; 2 EL Olivenöl; 2 EL Weissweinessig

Winter Salate Winter

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb

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Das brauchts

für 2 Personen

Dressing
2 EL	Weissweinessig
2 EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
2	Chioggia-Rande (je ca. 100 g), fein gehobelt
30 g	Micro Greens
1 EL	Kapern
75 g	Ziegenfrischkäse

Und so wirds gemacht

Dressing

Essig und Öl in einer grossen Schüssel verrühren, würzen.

Salat

Randen, Micro Greens und Kapern zum Dressing geben, mischen. Frischkäse mit zwei Teelöffeln auf dem Salat verteilen.

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