für 4 Personen

80 g	Chorizo in Tranchen, (Pikant)
1	Baguette, geviertelt, längs halbiert
1 Glas	Grillgemüse in Öl (ca. 285 g), abgetropft, grössere Stücke halbiert
150 g	Mozzarella, in Scheiben

Und so wirds gemacht

Chorizo portionenweise in einer beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten, auf Haushaltpapier abtropfen. Brot mit der Schnittfläche nach unten in derselben Pfanne portionenweise ca. 2 Min. rösten. Brotböden mit Grillgemüse belegen, Mozzarella und Chorizo darauflegen. Brotdeckel daraufsetzen, leicht andrücken.

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