für 8 Stücke

Teig

60 g	Zucker
2	Ei
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
1	Vanilleschote, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt
60 g	Butter, flüssig, abgekühlt
1 dl	Milch
1 Prise	Salz
150 g	Weissmehl
1 TL	Backpulver
3	Apfel (z.B. Gravensteiner, ca. 450 g), geschält, geviertelt, in ca. 2 mm dicke Scheibchen gehobelt

Backen

Puderzucker zum Bestäuben

Und so wirds gemacht

Teig

Zucker mit Eiern, Zitronenschale und Vanillesamen verrühren. Butter, Milch und Salz darunterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unter die Masse rühren. Äpfel beigeben, mischen. Masse in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen. Kuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen und mit Puderzucker bestäuben.

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