Genfer Birnen-Tarte

Name: Genfer Birnen-Tarte
Prep time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 3 ½ EL Rohzucker; 3 EL Weissmehl; 100 g Zitronat; 60 g Rohzucker; 100 g dunkle Sultaninen; 6 Birnen; 3 EL Baumnussöl; wenig Zimt; 1 ½ dl Vollrahm; 1 rund ausgewallte Kuchenteige; ½ dl Weisswein

Desserts Backen süss Sommer

Gesamt: 1 Std. 5 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 8 Stücke

Boden
1	rund ausgewallter Kuchenteig (ca. 270 g)
3 ½ EL	Rohzucker
3 EL	Weissmehl
wenig	Zimt

Belag
6	Birnen (je ca. 150 g), in Scheibchen
100 g	dunkle Sultaninen
100 g	Zitronat
½ dl	Weisswein
3 EL	Baumnussöl
1 ½ dl	Vollrahm
60 g	Rohzucker

Und so wirds gemacht

Boden

Teig entrollen, mit dem Backpapier in ein Blech (ca. 30 cm ᴓ) legen, Boden dicht einstechen. Zucker, Mehl und Zimt mischen, auf dem Teigboden verteilen.

Belag

Birnen und alle Zutaten bis und mit Öl mischen, auf dem Boden verteilen. Rahm und Rohzucker verrühren, darübergiessen.

Backen

Ca. 35 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm oder kalt servieren.

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