Brotsalat mit Rindfleisch

Name: Brotsalat mit Rindfleisch
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Ruchbrot; 500 g Rindshuftsteaks; 500 g Cherry-Tomaten; 1 Gurken; 2 Schalotten; ½ Bund Basilikum; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 1 EL Senf; 3 EL Kapern; 5 EL Olivenöl; 4 EL Aceto balsamico bianco

Hauptgericht Salate Gemüsegerichte

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.

ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Rindfleisch
1 EL	Olivenöl
500 g	Rindshuftsteaks, in ca. 2 cm grossen Würfeln
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
250 g	Ruchbrot, in ca. 3 cm grossen Würfeln
500 g	Cherry-Tomaten, halbiert
1	Gurke, in ca. 2 cm grossen Würfeln

Sauce
1 EL	Senf
4 EL	Aceto balsamico bianco
4 EL	Olivenöl
2 EL	Wasser
2	Schalotten, fein gehackt
3 EL	Kapern, abgetropft
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf
½ Bund	Basilikum, grob geschnitten

Und so wirds gemacht

Rindfleisch

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionenweise je ca. 1 Min. rührbraten, herausnehmen, würzen.

Salat

Brotwürfel in derselben Pfanne ca. 5 Min. rösten, etwas abkühlen. Brot, Tomaten, Gurke und Fleisch in einer grossen Schüssel mischen.

Sauce

Senf und alle Zutaten bis und mit Kapern gut verrühren, würzen, am Schluss das Basilikum daruntermischen. Sauce zum Salat geben, mischen.

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